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San Francisco Street Food Festival ¡2 días de la mejor gastronomía del mundo!

por Homer Díaz, Univision.com | Fecha: 06/28/2012

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San Francisco Street Food Festival

¡Dos días de la mejor gastronomía del mundo: 17 y 18 de agosto!

Univision.com

FOTOS: San Francisco Street Food Festival

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Durante 2 días, más de 80,000 comensales deleitarán sus paladares con los más diversos, excéntricos y exquisitos platillos que jamás podrían imaginarse durante la 4ta edición del San Francisco Street Food Festival 2012.

Agosto 17: Mercado Nocturno de San Francisco
(Costo $25)

El 1er día congregará a 25 vendedores de comida de diferentes partes del mundo y entre las principales invitados especiales están el chef Javier Plasencia de la Misión de Tijuana 19, Scott Rodney de Scott's BBQ, y el 3 veces ganador de Cochon 555: Matt Jennings. Y de San Francisco, también nos acompañarán los mejores de los mejores como David Barzigan y Traci des Jardins.

Los personas que asistan a este evento viajarán en el tiempo a mercados al más puro estilo de aquéllos en Bangkok o Singapur, con música en vivo y deliciosas bebidas.

Este evento se llevará a cabo el 17 de agosto de 6pm a 9pm en Alemany Farmer's Market, ubicado en 100 Alemany Blvd, Bernal Heights, San Francisco, a un costo de $25.

Agosto 18: San Francisco Street Food Festival
(Ingreso libre)

Dicho festival congregará, sobre la calle Folsom entre las calles 20 St. y 26 St., la gastronomía de los micro-vendedores de La Cocina, así como también los mejores restaurantes de la ciudad, los mejores ‘food trucks’, muchos vendedores de comida de diferentes ciudades del país, y por si fuera poco a los 4 ganadores del concurso 'Local Forager Contest'.

El tan afamado festival tendrá lugar el sábado 18 de agosto del 2012 de 11am a 7pm, la admisión es completamente libre y los precios de los platillos fluctuarán entre los $3 y $8.

Algunos emprendedores de La Cocina presentes en el festival

"Mis tamales están rellenos con amor y las más grandes personas están rellenas con mis tamales", expresa bien risueña Alicia Villanueva propietaria de Alicia's Tamales los Mayas, quien estará nuevamente en dicho festival.

"Onigilly son muy comunes en Japón como lo son los tacos y los sánguches en Estados Unidos", explica Koji Kanematsu, quien es partícipe del programa de incubación de La Cocina y propietario de Onigilly, el 'samurai snack', quien estará también presente en tan concurrido festival.

También estará Don Bugito, para aquéllos que busquen saciar el hambre con la más excéntrica comida como lo son los insectos comenstibles servidos en tacos y helados y en otras presentaciones más. "La especialidad de la casa serán 'Sweet Toffee Crisped Mealworms Ice-Cream', así como también 'Crispy Wax Moth Larvae Tacos'", nos dice Mónica Martínez, propietaria de Don Bugito y partícipe del programa de La Cocina.

‘Penang Curry Bomb’ de Azalina’s, ‘Cochinita Pibil’ de Chaac Mool, ‘Huaraches’ del Huarache Loco, Spicy Schrimp de Onigilly, provenientes de las gastronomías de Malasia, Yucatán, México y de Japón respectivamente, serán algunas de las tantas delicias que estarán deleitando el paladar de los más exigentes comensales.

"Lo que se hace con las ganancias del festival es reinvertirlas en el programa de La Cocina y así poder ayudar a que los negocios de nuestros participantes sigan creciendo", indica Margarita Rojas, Coordinadora de Mercadeo y Comunicaciones de La Cocina.

"Encontraremos todo tipo de comida: latinoamericana, comida de Nigeria, de Etiopía, comida francesa, italiana. Hay muchísimos tipos de comida, hay diversidad y eso lo hace muy único, porque puedes encontrar todo ese tipo de comida en una sola calle y en un solo día", recalca Rojas.